Come l’anno scorso oggi è il giorno del Libera una ricetta. Quest’anno l’evento è diventato mediatico e le ricette da liberare saranno tantissime, più di 300 partecipanti.
Io ho scelto di liberare questa semplice ricetta chimata i Biscotti delle feste detti anche della nonna perché a ogni festa che organizziamo ci sono sempre e vengono sempre divorati in un nanosecondo. E anche perché fanno parte della ristretta cerchia di dolci fatti in casa che mangia anche mio figlio.
Veloci da realizzare e soprattutto leggeri perché senza burro, quindi perfetti anche per la merenda dei bambini.
Ingredienti
500 g. di farina
200 g. di zucchero
2 etti di olio di semi di mais
2 uova (intere)
1 bustina di lievito
gocce di cioccolato
Mezzo bicchiere di marsala
Procedimento
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, l’olio, il lievito, il marsala e le gocce di cioccolato, mescolare bene fino a ottenere un composto friabile, accendere il forno a 180 gradi,
nel frattempo formate delle palline con le mani aiutandovi magari con un cucchiaio e posizionarle sulla placca del forno ricoperta con la carta da forno.
Cuocere per 15 minuti.
Semplici e veloci come vi dicevo.